平鱼(拉丁学名:Pampus argenteus,别名:银鲳,白鲳),鲳科鲳属鱼类。它分布于印度洋至西太平洋区。 其体侧扁,体呈近椭圆形,头较小,侧扁而高,吻短而圆钝,口小,上下颌有一列细齿,鳃耙细弱,鳃裂较小;体被细小圆鳞,背鳍及臀鳍前方软条特长,无腹鳍,背部呈淡墨青色,腹面呈银白色,各鳍略带黄色及淡墨色边缘。银鲳为近海暖温性中下层鱼类,栖息于水深30~70米的海区,喜在阴影中群集,早晨、黄昏时在水的中上层。 营养价值:优质蛋白质含量约为20%,并且富含人体必需的氨基酸,且消化吸收率极高。脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。富含丰富的微量元素,尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。 1、平鱼富含蛋白质和多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨的功效,可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。 2、平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。 3、平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。 吃平鱼有哪些禁忌 痛风、糖尿病、慢性病、过敏性皮肤病患者忌食。 |
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