吃青鱼可延缓衰老 吃青鱼好处一览

青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus），鲤科雅罗鱼亚科青鱼属动物，2007年列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。它主要分布于长江以南的平原地区。

青鱼体长可达150cm左右，体型近似圆筒形，腹部圆润，尾部偏扁，无腹棱，头部略带平扁，吻端钝着，口端位，呈弧形；鱼体背面背和鱼体侧面的上半部分为青黑色，腹部为灰白色，鳞大，圆形。青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼，其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。

药用价值

青鱼肉性味甘、平无毒，具有益气补虚、健脾养胃、养肝明目、化湿和中、截疟等功效，可用于治疗脾胃虚弱、脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等病症；其胆性味苦、寒，有毒，具有泻热、消炎、明目退翳的功效，外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障喉痹、突发性耳聋、恶疮、白秃等病症，内服主治扁桃体炎。

营养价值

青鱼含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素。青鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）。

食疗价值

青鱼肉中富含的核酸是人体细胞所必需的物质，可延缓衰老，辅助疾病的治疗。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素，能帮助维护细胞的正常复制，强化免疫功能，有延缓衰老、抑制肿瘤的作用。

1、含锌丰富，具有增强嗅觉、维持智力、振作精神的功效；

2、硒、碘含量丰富，具抗衰老、抗癌的功效；

3、含有EPA和DHA，具有扩张血管，防止血液凝结，促进脑细胞生长发育的功效；

4、含有松软的蛋白质，可治疗低蛋白血症、水肿、肝炎等疾病；

5、脂肪含量低，可治疗脾胃虚弱、气血不足、营养不良、肥胖、高脂血症、高胆固醇血症、动脉粥样硬化等疾病。