李斯特菌是危害最严重的食源性病原体之一

近日，62岁的徐先生喝了一碗放置时间有些久的肉汤后，就开始出现闹肚子，一连腹泻十几次后，他突然发现自己左半边身体不听使唤了，无法动弹，同时还出现了口角歪斜等情况，家人将他紧急送往河南省人民医院，一查竟是急性脑梗死。河南省人民医院医生紧急为徐先生手术，救回了性命。

据快科技报道，其实类似的案例并不少见，之前曾有报道称，一女士吃了放在冰箱里的剩饭之后，突然出现高烧、抽搐等症状，一度陷入昏迷，原因就在于剩饭中存在李斯特菌。

李斯特菌是危害最严重的食源性病原体之一，在自然界广泛分布。能够在0-45℃的环境中生存，甚至在冰箱的冷藏环境中依然能够生长繁殖，因此还被称为“潜伏的冰箱杀手”，而感染李斯特菌的患者是非常危险的，如果延误治疗或者不治疗的话，死亡率高达30%。

医生建议，冰箱一定要定期清洗、消毒，放在冰箱中的食物一定要生熟分开，并且冷藏过的熟肉食品，再次食用前一定要彻底加热。