多吃烧烤油炸食物容易诱发肠癌

浙江宁波，一位23岁的女子小丽最近一段时间总是肚子疼，本以为是吃坏了东西也就没放在心上，可几天前小丽吃完一顿宵夜后却腹痛晕倒，被家人送往了医院。经检查，小丽却被确诊为肠癌晚期，同时还有重度贫血，医生询问病史才得知，小丽很爱吃烧烤和油炸食物，几乎是每天都要吃，发病非常可能与这些因素有关。所幸手术很成功，小丽现已脱离了生命危险。医生提醒道：高脂肪、高蛋白、低膳食纤维的饮食结构是诱发肠癌的主要因素。

据了解，肉质直接在高温下进行烧烤，被分解成的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化而产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力的物质，它附着于食物表面。

而油炸，更加是非常不健康的一种烹饪方式，吃多了是可以导致肥胖、损坏心血管、诱发疾病，增加患癌的风险，此外，频繁的吃油炸食品、喝碳酸饮料啊，还有可能让人雌性激素分泌的增加，患上了 " 男性乳腺发育症 "。

当然，也并不是说一定就不能吃烧烤、油炸食物，最关键的还是适量，同时注意运动，保持一个健康的生活习惯。