饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。它也是一味传统中药,性味甘、温,归脾、胃、肺经,临床主要用来补脾益气、缓急止痛、润肺止咳,治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳、气短气喘等,在多个经方中皆有应用。另外饴糖还具有一定的还原性,可以抗氧化,具有较大的渗透压,能抑制制剂中微生物的生长繁殖。 饴糖,性昧甘温,入脾、胃、肺经,具有补脾益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。临床常配伍运用,用于脾胃阳虚或气虚所致的脘腹疼痛及肺虚痰多、咳嗽乏力、吐血、口渴、咽痛、便秘,主要用于体虚及,小儿、产妇的滋养。 饴糖首载于《名医别录》:“饴糖,味甘,微温。主补虚乏、止渴、止血。《千金·食治》日“补虚冷,益气力,止肠鸣,咽痛,除唾血,却咳嗽。”《日华子本草》曰“益气力,消痰止嗽。并润五脏。《长沙药解》曰“补脾精,化胃气,生津,养血,缓里急。止腹痛。’《本草纲目》 曰:“补虚乏,止渴止血。补虚冷,益气力,止肠鸣、咽痛,治唾血,消痰润肺止嗽。健脾胃,补中,治吐血。” 临床上饴糖主要用来补脾和胃,调理中焦。中医医圣张仲景所著中医临床学的典籍《金匮要略》中所用饴糖之旨,均以甘温补脾、建中为目的。《金匮要略》篇用饴糖二方:黄芪建中汤用之治“虚劳里急诸不足”,以温中补虚,和碧缓急。现常用于胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎、神经衰弱而有上述症状者。大建中汤用之治“心胸中大寒痛。呕不能饮食,腹中寒。上冲皮起,出见有头足,上下痛而不可触近者。”以温中补虚。降逆止痛。现常用于胆道蛔虫症、急性机械性肠梗阻等急腹症。《伤寒论》篇用饴糖一方:小建中汤用之治:“伤寒二三日,心中悸而烦者。”以温中补虚,缓急止痛.现常用于消化性溃疡、肠痉挛等。饴糖润肺止咳的功效。临床应用也很多,《补缺肘后方》用饴糖,配干姜、豆豉治卒得咳嗽;《本草汇言》用饴糖、白萝卜汁蒸化治疗大小儿顿咳不止等。此外,饴糖用砂仁汤化服治胎坠不安;润燥治疗习惯性便秘等。 功能主治 缓中,补虚,生津,润燥。治劳倦伤脾,里急腹痛,肺燥咳嗽,吐血,口渴,咽痛,便秘。 1、《别录》:主补虚乏,止渴,去血。 2、《千金·食治》:补虚冷,益气力,止肠鸣、咽痛,除唾血,却咳嗽。 3、孟诜:补虚止渴,健脾胃气,去留血,补中。 4、《日华子本草》:益气力,消痰止嗽,并润五脏。 5、《圣惠方》:解乌头、天雄、附子毒。 6、《本草蒙筌》:和脾,润肺,止渴,消痰。 7、《本草汇言》:治中焦营气暴伤,眩晕,消渴,消中,怔忡烦乱。 8、《长沙药解》:补脾精,化胃气,生津,养血,缓里急,止腹痛。 宜忌 湿热内郁,中满吐逆忌服。 1、《品汇精要》:中满不宜用,呕家勿用。 2、《纲目》:秘结、牙露、赤目、疳病者,切宜忌之。 选方 1、治虚劳里急,悸衄,腹中痛,梦失精,四肢酸疼,手足烦热,咽干口燥: 桂枝三两(去皮),甘草三两(炙),大枣十二枚,芍药六两,生姜三两,胶饴一升。上六味,以水七升,煮取三升,去滓,内胶饴,更上微火消解,温服一升,日三服。 2、治心胸中大寒痛,呕不能饮食,腹中寒,上冲皮起,出见有头足,上下痛而不可触近: 蜀椒二合(炒,去汗),干姜四两,人参二两。上三味,以水四升,煮取二升,去滓,纳胶饴气升,微火煎取一升半,分温再服。(《金匮要略》小建中汤) 3、治卒得咳嗽: 饴糖六两,干姜六两(末之),豉二两。先以水一升,煮豉三沸,去滓,纳饴糖,消,纳干姜,分为三服。(《金匮要略》大建中汤) 4、治伤寒大毒嗽: 怡糖于蔓菁、薤汁中煎一沸,顿服之。(《补缺肘后方》) 5、治咸哮喘嗽: 胶饴拌轻粉,熬焦为丸,噙化。(《食疗本草》) 6、治大人小儿顿咳不止: 白萝卜捣汁一碗,饴糖五钱。蒸化,乘热缓缓呷之。(《本经逢原》) 7、治大便干结不通: 饴糖拈成指头大,用香油涂拌绿矾末,塞谷道内。(《本草汇言》) 8、治胎坠不安: 饴糖五钱,以砂仁泡汤化服。(《本草汇言》) 9、治诸鱼骨哽在喉中: 饴糖不拘多少,为丸如鸡子黄大,吞之,又渐作大丸,再吞。(《本草汇言》) 10、治误吞银环及钗者: 饴糖一斤,一顿渐渐食尽,多食之。(《圣济总录》饴糖丸) 11、治误吞稻芒: 白饧频食。(《古今录验方》) 12、服药过剂闷乱者: 饴糖食之。(《简便单方》) 13、止咳姜糖饮 配料:生姜10克,饴糖适量。 做法:先将生姜洗干净,切成丝,放入杯子里,倒入开水冲泡,盖上盖泡制10分钟,打开盖加入饴糖当茶饮用。 功能:辛温散寒,止咳化痰。本膳用生姜,味辛,性微温,有发表散寒、止咳解毒的功能。此饮可经常使用,有预防和治疗风寒感冒、咳嗽的效用。 |
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