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吃冬枣有哪些好处 吃冬枣有哪些禁忌

2022-10-11 15:32| 发布者: admin| 查看: 214| 评论: 0

摘要: 吃冬枣有哪些好处,健脾开胃、补中益气:因为从中医食疗的角度上来讲,冬枣入脾经和胃经,对于脾虚体弱、食欲不振、消化不良的人,适当吃冬枣有补中益气、健脾开胃的好处。吃冬枣有哪些禁忌,冬枣不能与海蟹同吃,冬 ...

吃冬枣有哪些好处 吃冬枣有哪些禁忌

冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科,枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。
冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟,因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。
冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克。
冬枣主要营养有哪些
冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克),是苹果的70倍,柑橘的16倍,连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。
冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富。冬枣含糖20%~36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g冬枣含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总黄酮0.26%,烟酸0.87mg/100g,胡萝卜素1.1mg/kg,维生素B10.1mg/kg,维生素B22.2mg/kg。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。
吃冬枣有哪些好处
1、预防和缓解缺铁性贫血:因为冬枣当中含有丰富铁元素,同时还含有丰富维生素C,维生素C能够促进铁的吸收,通过吃冬枣补充铁和维生素C,在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处明显;
2、健脾开胃、补中益气:因为从中医食疗的角度上来讲,冬枣入脾经和胃经,对于脾虚体弱、食欲不振、消化不良的人,适当吃冬枣有补中益气、健脾开胃的好处。
吃冬枣有哪些禁忌

吃冬枣有哪些好处 吃冬枣有哪些禁忌

1、冬枣不能与海蟹同吃
冬枣与海鲜虾蟹同食容易患寒热病,同时虾蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,引起免疫力下降。
2、冬枣不能与鱼类同吃
鱼类中含有大量的优质蛋白质,而冬枣含有较多的维生素C,两者一起食用容易发生化学反应,从而降低两种食物的营养价值,并且可能影响肠胃的消化。
优质蛋白质:食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式,则这种蛋白质越容易被人体吸收利用,称为优质蛋白质。例如,动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,植物蛋白质中大豆蛋白质最好。白蛋白不属于优质蛋白。
3、冬枣不能与萝卜同吃
冬枣不适合与萝卜同时食用,因为冬枣是以维生素C含量多而被人们广为称赞的,可萝卜却含维生素C酵酶,反而会破坏冬枣中维生素C的结构,导致维生素C的量减少,降低营养价值。这个萝卜包括白萝卜和红萝卜,以及黄瓜也是因含有维生素C分解酶,同样不宜与富含维生素C的冬枣同食。

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