凉拌栀子花清热凉血解毒止痢

栀子花功效作用

栀子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯苏合香酯等成分。用栀子花采用浸提法可生产栀子花浸膏浸膏得率0.1-0.13%可广泛用于化妆品香料和食品香料。采用水蒸气蒸馏法可生产栀子花油。得油率0.02%左右。栀子花油可配制多种花香型香水、香皂、化妆品香精。此外可用减压分馏方法将栀子花油的乙酸苄酯及乙酸芳樟酯单离出来作为日用化妆常用主香剂或协调剂也常 用于食品如口香糖的香精。

凉拌栀子花制作方法

栀子花、葱、姜各适量，香油、醋、食盐、味精各少许。栀子花去杂洗干净，放入沸水中焯一下，捞出控干水分，放容器中，加入葱花、姜丝，倒入香油、醋，放食盐、味精，拌匀即可。此道膳食清香鲜嫩，有清热凉血、解毒止痢作用，尤其适合肺热咳嗽、痈肿者。