吃蒜苔可润肠通便 吃蒜苔好处一览

蒜苔（拉丁学名：galic bolt，别名：蒜毫），葱属百合科单子叶植物。它包括花茎和总苞两部分，苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序，从大蒜中抽出的花茎。它在中国分布广泛，南北各地均有种植。

蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

吃蒜苔可润肠通便 吃蒜苔好处一览：

1、能够健脾开胃，因为蒜苔特有的辛辣芳香，有较好的刺激肠道消化液分泌的作用，对于食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀的人，适当食用蒜苔有较好的健脾开胃的功效；

2、能够降低肠道感染性疾病的发生率，因为蒜苔当中含有丰富的含硫化学物，而这种物质能够很好的抑制和杀灭肠道许多致病菌，能够较好的降低肠道感染性疾病的发生率；

3、能够润肠通便，因为蒜苔当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进排便。

注意事项

1.蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

2.消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

3.蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。